Pour les 9 ans de Chloé, ma fée, rainbow cake et meringues

Je ne vois pas le temps qui passe... seulement quand je regarde les photos, il faut bien se rendre à l'évidence. Ma câline entame la dernière année de sa première décade...

Cela fait longtemps que je n'ai pas posté d'article sur les gâteaux. Il y en a eut là et la dernière fois pour ma puce ici. Il y a eut des gâteaux entre temps, quand même.

Chloé adore les "moustaches" alors j'ai fait mon traditionnel gâteau au chocolat(recette ici), mon homme a decoupé selon les formes du ying/yang trouvé sur pinterest et ma cop's a fait glaçage:

Elle souhaitait également un thème Arc-en-ciel. Le site de Ciloubidouille reste mon inépuisable source d'inspiration.

A la base, je voulais faire des meringues striées comme comme du dentifrice. Mais, ayant eu un petit souci de poche à doulle, tout est devenu uniforme.

Donc, j'ai monté 4 blancs en neige à température ambiante auxquels j'ai ajouté progressivement 240g de sucre. Il faut que la préparation soit bien brillante. J'ai rajouté les colorants alimentaires. Pour la cuisson, 10min à 11O° puis 1h3O à 90°

Pour le gâteau, j'ai suivi scrupuleusement la recette de Requia et j'avoue que j'étais pas peu fière du résultat! Tout est très bien expliqué, il n'y a qu'à suivre...

J'avais également fait des cookies mais ce sera pour un autre article car ils ont mystérieusement disparu avant que je puisse faire une photo!

Comments

[franzanne]

Ahhh le fameux rainbow cake. Je n ai jamais ose me lance.le resultat est sensationnel :-)
Plein de bisous